Menù Ristorante
Amo... La Tradizione
Focaccia di patate con cipollata Salentina
8.00
Uova, latte e derivati, glutine e cereali
Parmigiana di melanzane
8.00
Uova, latte e derivati, glutine e cereali
Frittino tradizionale Homemade - Arancini, Panzerotti, Pittule
7.00
Glutine ecereali, uova, latte e derivati
Salumi Locali
13.00
Capocollo di Martina Franca, Prosciutto Crudo di Faeto, Salame
Formaggi Locali
15.00
Burrata - Caciocavallo - Pecorini
Antipasti...Amo
Pancetta di maialino cotta a bassa temperatura, riduzione alla birra doppio malto, nocciole
12.00
Sedano - Glutine e cereali - Frutta a guscio -
Terrina di caciocavallo al forno, vincotto di uva
10.00
Latte e derivati,
Tartare di Scottona, finocchio, cipolla rossa, senape, foglie del cappero
15.00
Senape, sedano
Salmone e pesce Spada maturati
20.00
Pesce e derivati
P r i m i
Tagliolini homemade, cime di rape, burrata, colatura di alici e mandorle tostate
16.00
Glutine e cereali, pesce e derivati, uova, latte e derivati
Cavatelli Homemade, funghi cardoncelli, guanciale, pecorino di masseria, polvere di prezzemolo, olive celline
16.00
Glutine e cereali, latte e derivati
Tagliatella homemade, Cacio - Pepe - carciofi croccanti
16.00
Glutine e cereali, uova, latte e derivati
Ravioli homemade, ripieni di burrata, con pomodorino giallo rosso, fonduta di cacio di masseria, pesto di basilico e chips di melanzane croccanti
18.00
Glutine e cereali, uova, latte e derivati
Paccheri homemade, ragù bianco di cinghiale, 'nduja, caciocavallo di grotta
18.00
Glutine e cereali, uova, latte e derivati, sedano
S e c o n d i
Filetto di manzo nostrano maturato alla Voronoff, funghi cardoncelli
28.00
Senape, Sedano, Latte e derivati
Entrecote di Black Angus, radichio rosso, nocciole, balsamico di Modena
24.00
Frutta a guscio, anidride solforosa e solfiti
Rollè di agnello porchettato con la sua salsa, funghi cardoncelli saltati
18.00
Carni Frollate artigianalmente in casa con metodo Cuomo
T-Bone di razza Piemontese
N.D.
T-Bone di razza Bruna locale
N.D.
Costata di razza Piemontese
N.D.
Costata di razza Jersey locale
100,00 kg
Costata di razza Nera del Baltico
N.D.
Costata di razza Bruna locale
N.D.
Costata di Podolica del Gargano
N.D.
T-Bone di Chianina
70,00 Kg
Costata di Chianina
60,00 Kg
Costata di Carima Superior Galizia
75,00 Kg
C o n t o r n i
Misticanza di stagione
6.00
Chips di patate
5.00
Verdure dell'orto grigliate
7.00
Funghi cardoncelli gratinati
6.00
D e s s e r t Home made
Pastiera di ricotta, limone e cioccolato
7.00
Frutta a guscio, latte e derivati
Pasticciotto
7.00
Glutine e cereali, uova, latte e derivati
Tiramisù al caffè e San Marzano
7.00
Glutine e cereali, frutta a guscio, uova, latte e derivati
Sufflè al cioccolato dal cuore caldo, peperoncino, marmellata di arance
7.00
Glutine e cereali, uova, latte e derivati
L'Italia di Bacco
PUGLIA
Vini Bianchi
Bianco Malvasia “Li Calizzi”
10.00
Azienda Agricola Li Calizzi
CHARDONNAY IGP Salento 2021
13.00
Cantine De Falco
KRITA - Malvasia bianca Bio IGP Salento
20.00
L'Astore Masseria
FRIDA - Malvasia e Minutolo IGP Salento
14.00
Tenuta Giustini
JENTO - Malvasia frizzante IGP Salento
12.00
Tenuta Giustini
ILLUMINATO Fiano IGP
15.00
Tenuta Giustini
12 e Mezzo - Malvasia bianca Saleto IGP 2020
16.00
Varvaglione
VERDECA IGP Salento 2017 ``Triple A``
20.00
L'Archetipo
FIANO IGP Salento 2020 ``Triple A``
16.00
L'Archetipo
MAR GRANDE - Fiano Salento IGP 2020
15.00
Varvaglione
GRECO BIANCO IGP Salento 2020 ``Triple A - BIOLOGICO``
15.00
L'Archetipo
PRIMA DONNA CHARDONNAY Puglia IGP 2021
18.00
Varvaglione
Vini Rossi
Primitivo “Li Calizzi” Rosso del Salento
13.00
Azienda Agricola Li Calizzi
Negroamaro “Li Calizzi” Rosso del Salento
11.00
Azienda Agricola Li Calizzi
FALCO NERO Riserva Salice Salentino Rosso 2017
18.00
Cantine De Falco
ARTIGLIO Susumaniello Rosso IGP 2020
16.00
Cantine De Falco
DICA 33 Negroamaro Salento IGP
20.00
Azienda Vitivinicola Marulli
L'Astore Susumaniello - vino biologico
25.00
L'Astore Masseria
JEMA Primitivo Bio IGP Salento
20.00
L'Astore Masseria
FILIMEI Negroamaro Bio IGP Salento
18.00
L'Astore Masseria
ALBERELLI di Negroamaro IGP Salento Bio
35.00
L'Astore Masseria
MALASSISO Copertino DOP Rosso Riserva
38.00
Azienda Vitivinicola Marulli
AD-HOC - Primitivo di Manduria DOC
16.00
Tenuta Giustini
TENUTA PARAIDA Rosso DOP
22.00
Azienda Vitivinicola Marulli
PAPALE Primitivo di Manduria DOP
26.00
Varvaglione
PAPALE ORO Primitivo di Manduria DOP
38.00
Varvaglione
COLLEZIONE PRIVATA Negroamaro IGP
45.00
Varvaglione
COLLEZIONE PRIVATA Primitivo di Manduria DOP
45.00
Varvaglione
AGLIANICO IGP Puglia 2014 ``Triple A``
22.00
L'Archetipo
MISTICO Primitivo 2015 IGP Salento Triple A
28.00
L'Archetipo
Vini Rosati
Negroamaro “Li Calizzi”
12.00
Azienda Agricola Li Calizzi
Rosato IGP Salento
13.00
Cantine De Falco
ARTIGLIO Rosato di Susumaniello IGP Salento 2021
16.00
Cantine De Falco
Five Roses Rosato IGT Salento
18.00
Leone De Castris
COSTIERO - Rosato Negroamaro IGP Salento
12.00
Tenuta Giustini
TENUTA PARADIA ROSATO DOP COPERTINO 2019
18.00
Azienda Vitivinicola MARULLI
MASSARO ROSA - IGP Salento Bio Rosato Negroamaro 2019
18.00
Massria L'Astore
ROSATO di Primitivo IGP Salento 2020 ``Triple A``
18.00
L'Archetipo
FRIDA Rosé diPrimitivo
16.00
Tenuta Giustini
12 E MEZZO - Rosato del salento IGP 2020
14.00
Varvaglione
IDEA - Rosato Primitivo IGP Puglia 2020
18.00
Varvaglione
PRIMO ROSE' - Spumante Brut IGP
18.00
Varvaglione
SUSUMANIELLO ROSEE' Salento IGP 2021
22.00
Varvaglione
S I C I L I A
Etna Bianco 2020 (Bianco)
22.00
Cottanera
Etna Rosso 17 SALME 2019 (Rosso)
30.00
Cottanera
Etna Rosato (Rosato)
22.00
Terrazze dell'Etna
Etna Rosato Cottanera (Rosato)
22.00
Cottanera
S A R D E G N A
Vermentino IS 2020 (Bianco)
22.00
Argiolas
Serralori 2020 (Rosato)
18.00
Argiolas
Costera Cannonau DOC 2019 (Rosso)
28.00
Argiolas
C A M P A N I A
Joaquin dall'Isola di Capri Bianco 2020
60.00
Joaquin
Taurasi Riserva della Società 2014
140.00
Joaquin
A B R U Z Z O
Pecorino 2020 (Bianco)
22.00
La Valentina
Cerasuolo d'Abruzzo 2020 (Rosato)
20.00
La Valentina
Montepulciano SPELT 2017 (Rosso)
30.00
La Valentina
P I E M O N T E
Nebiolo Langhe 2018 (Rosso)
25.00
Giulia Negri
Barolo La Tartufaia 2017
90.00
Giulia Negri
Barolo Serradenari CRU 2017
120.00
Giulia Negri
Barolo Marassio 2018
190.00
Giulia Negri
T O S C A N A
Chianti C. 2017 (Rosso)
30.00
Nittardi
Chianti C. Riserva 2016 (Rosso)
45.00
Nittardi
Brunello di Montalcino 2015 (Rosso)
60.00
Le Ragnaie
Rosso di Montalcino 2018 (Rosso)
28.00
Le Ragnaie
Lupicaia 2014 (Rosso)
120.00
Castello del Terriccio
Castello del Terriccio (Rosso)
90.00
Castello del Terriccio
Tignanello 2017 (Rosso)
120.00
Marchesi Antinori
Guidalberto 2020 (Rosso)
60.00
Tenuta San Guido
Sassicaia 2019 (Rosso)
280.00
Tenuta San Guido
Droppello Bianco IGT 2020
25.00
Tenuta Fertuna
V E N E T O
Valpollicella Classico 2019 (Rosso)
20.00
Speri
Amarone Monte S. Urbano 2016 (Rosso)
60.00
Speri
F R I U L I V E N E Z I A G I U L I A
Ribolla Gialla 2020 (Bianco)
20.00
Bastianich
Vespa Bianco 2017 (Bianco)
35.00
Bastianich
Chardonnay 2019 (Bianco)
35.00
Via Di Romans
Friulano Dolce 2019 (Bianco)
28.00
Via Di Romans
Sauvignon ``Vieris 2019`` (Bianco)
35.00
Via Di Romans
Sauvignon ``Piere`` 2019 (Bianco)
33.00
Via Di Romans
T R E N T I N O
Gewurztraminer Stoass 2020 (Bianco)
30.00
Pfitscher
Pinot Nero Fuchsleiten 2019 (Rosso)
25.00
Pfitscher
B O L L I C I N E
Prosecco
Terra Serena Gran Couvè
15.00
Colvendrà prosecco superiore DOCG
20.00
Trento DOC
Cuvèe Blanche
25.00
Letrari
Brut Riserva
50.00
Letrari
Franciacorta
Brut Nature
35.00
1701
Saten Vintage
40.00
1701
Saten Vintage - MAGNUM
85.00
1701
Rosè Nature Vintage 2017
45.00
1701
Rosè Nature Vintage - MAGNUM
100.00
1701
Champagne
Ayala Dosage zero
80.00
Aiala
Cuvèe Cuis 1er CRU B.d.B.
70.00
Pierre Gimonnet
Extra Brut 1er CRU
70.00
Pierre Gimonnet
Rosè De Blanc 1er CRU
70.00
Pierre Gimonnet
Bollinger Special Cuvée
90.00
Bollinger
B e v a n d e
Acqua
2.50
Fanta/ Coca Cola
2.50
Caffè
1.00
Amari
3.00
Distillati (basic)
4.00
Agriturismo Li Calizzi | +39 327.3169721 | info@agriturismolicalizzi.it
